煮魚片怎么煮好吃又簡單

2021-09-04 步驟經驗 6.72萬閱讀 投稿:梁圓圓

煮魚片怎么煮好吃可以做共有5步,需要的材料有:魚片、番薯淀粉、雞蛋清、姜、蒜、郫縣豆瓣、草果、八角、花椒、料酒、白胡椒粉、醬油、冰糖、鹽、豆芽、金針菇。以下是煮魚片怎么煮好吃又簡單的詳細操作:
操作/步驟
1
魚片加鹽腌制
魚片加鹽腌10分鐘。準備番薯淀粉、雞蛋清,姜、蒜切片,蔥切段備用。
2
淀粉加水放入魚片
番薯淀粉加水潤濕,再與雞蛋清一起,加入魚片中,用手充分揉勻。
3
燒油下郫縣豆瓣炒香
鍋里燒油,油溫八成熱時下郫縣豆瓣、姜片、蒜片、草果、八角、花椒,中火混合炒香。
4
加水煮調料和配菜
加水煮開,加入料酒、白胡椒粉、醬油、冰糖、鹽。放入配菜豆芽和金針菇,煮熟撈入盆中墊底。
5
魚肉快煮干辣椒炒香
將魚片煮2分鐘后倒入盆中,撒上蒜末、蔥段。熱鍋熱油,放干辣椒、花椒炒香倒入盆中即可。
END
總結:以上就是關于煮魚片怎么煮好吃又簡單的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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